ELISIR GENEPY

Elisir digestivo di montagna dall'aroma intenso e dal sapore netto
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 Ottima idea per un regalo unico ed originale 

Il genepy è il liquore ottenuto dall'infusione in alcol dell'Artemisia, una pianta alpina che cresce nei pendii rocciosi sopra i 2000 metri.
Le piantine vengono raccolte ed essiccate per poi essere messe in infusione in alcol, si ottiene così un liquore intenso e aromatico dalle proprietà digestive.

Preparazione
• Versare nella bottiglia circa 600ml (fino al collo della bottiglia) di un buon distillato neutro (grappa, vodka, gin o altro) quindi tappare.
Per l'infusione in alcol 96° si consiglia il seguente mix alcol-acqua: 
- 200g di alcol;
- riempire il restante volume con acqua (fino al collo della bottiglia).
Così facendo si ottiene una gradazione alcolica di circa 38°.
• Agitare vigorosamente la bottiglia per qualche minuto.
• Lasciare macerare il tutto per circa 20 giorni in ambiente fresco e buio, agitanto di tanto in tanto la bottiglia mantenendola ben chiusa.
• Filtrare il liquore ottenuto in una bottiglia.

I nostri consigli
Gusta questo liquore liscio come digestivo, con ghiaccio o selz come aperitivo dissetante.
Caldo è un ottimo corroborante.
Agitare sempre la bottiglia prima di servire.
Utilizzando una base alcolica di 38°/40° si otterrà un liquore con gradazione di circa 33°.
Se si desidera ridurre la gradazione a circa 25° basterà diluire 380ml di distillato con 170ml di acqua.

Ingredienti
Zucchero in cubi, radice di genziana, genepy (Artemisia Mutellina) (2%), bacche di ginepro.
Il prodotto può contenere tracce di latte e derivati, uova e derivati, frutta a guscio, soia, sedano, anidride solforosa e solfiti.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Energia 1609 kJ/379 kcal
Grassi 0,1g di cui saturi 0,1g
Carboidrati 97,2g di cui zuccheri 93,8g
Proteine 0,2g
Sale 0,09g

Peso netto
120g

Recensioni

Grado 
24/08/2024

genepy con grappa

Queste bottiglie sono meravigliose e l'idea di prepararsele a casa è incredibile. Io ho provato il genepy con la grappa (che mi piace molto) e il risultato è da non credere! Il risultato è un profumo e sapore pazzesco. Ne bevo un bicchierino tutte le sere dopo cena, mi piace da morire. Ho scelto di non filtrare le piantine perchè mi piace tenerle all'interno della bottiglia

Grado 
05/04/2024

Bellissima bottiglia

Molto buona e bella

Grado 
22/03/2024

genepy

Buonissimo questo Genepy. Mi ricorda tanto i bei momenti passati in montagna con amici e famiglia. Ottima idea anche per regalo

Grado 
21/07/2023

Genepy

Ho preparato questo genepì con un gin neutro ed è uscito buonissimo. Bellissima idea bravi! Francy

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